Salame de chocolate

Mais uma receita da Teresa e aqui vai ela:

200g de bolacha Maria, podem usar Maria torrada que deve ficar divinal- ideia da Teresa mas eu só tinha as normais
100g de manteiga amolecida
100g de açúcar moído
1 ovo
50g de cacau em pó
50g de chocolate em pó
30g de amêndoas laminadas tostadas (opcional, não tinha logo não usei)

Esmagar grosseiramente as bolachas e reservar. Bater a manteiga com o açúcar até ter um creme homogéneo e fofo.
Juntar o ovo e bater bem
Juntar o chocolate e cacau e bater
Misturar com uma estpátula as amêndoas
Colocar sobre papel vegetal e moldar em forma de cilindro apertando bem.
Colocar no frigorífico pelo menos 2h ou no congelador por 1. Eu deixei sempre no congelador que facilita cortar, mas façam como preferirem.



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